오크라는 칼로리가 낮고 섬유질, 비타민, 비타민 C, 엽산, 마그네슘과 같은 미네랄이 풍부한 영양가 있는 야채로 소화 개선, 염증 감소, 심장과 같은 만성 질환의 위험 감소 등 여러 가지 건강상의 이점이 있습니다.
질병 및 당뇨병 .
오크라 효능_ 소화기능 개선
오크라는 전통적으로 한방에서 소화 건강을 증진시키는 데 사용됩니다.
오크라는 섬유질이 풍부하여 규칙적인 배변을 촉진하고 변비를 예방할 수 있습니다.
오크라는 또한 소화기 건강에 잠재적인 이점이 있는 것으로 밝혀진 점액 및 펙틴과 같은 다양한 활성 화합물을 함유하고 있습니다.
2011년에 발표된 연구에 따르면 오크라 추출물은 위벽의 점액 생성을 증가시켜 궤양 및 기타 소화 문제를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
2016년 약학 및 약리학 저널(Journal of Pharmacy and Pharmacology)에 발표된 또 다른 연구에서는 오크라 추출물이 쥐의 소장 운동성을 개선하여 변비 및 기타 소화 장애를 예방하는 데 도움이 된다는 사실을 발견했습니다.
오크라 효능_ 염증 감소
오크라는 플라보노이드 및 다당류와 같은 다양한 생체 활성 화합물의 함량이 높기 때문에 잠재적인 항염증 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다.
2014년에 발표된 연구에 따르면 오크라 추출물은 관절염 유발 쥐의 염증과 산화 스트레스를 감소시킬 수 있으며, 이는 오크라가 인간의 염증을 감소시키는 데 잠재적인 이점이 있을 수 있음을 시사합니다.
2017년 Nutrients 저널에 발표된 또 다른 연구에 따르면 오크라와 씨앗 섭취는 심장 질환 및 당뇨병과 같은 만성 질환의 위험을 증가시키는 위험 요소 그룹인 대사 증후군이 있는 개인의 염증 마커 감소와 관련이 있는 것으로 나타났습니다.
이 연구는 오크라가 대사 장애가 있는 사람들의 염증을 줄이는 데 잠재적인 이점이 있음을 발견했습니다.
오크라 혜택_심장 질환 개선
오크라는 심장 건강에 잠재적인 이점이 있는 것으로 밝혀졌습니다.
오크라는 동맥에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아주는 수용성 식이섬유가 많아 콜레스테롤을 낮추기 때문에 심장 건강을 개선할 수 있다고 합니다.
높은 콜레스테롤은 심장 질환의 위험 요소이므로 건강한 식단의 일부로 오크라를 섭취하면 심장 건강을 지원할 수 있습니다.
오크라의 이점_ 당뇨병 위험 감소
오크라는 또한 당뇨병의 위험을 줄이는 데 잠재적인 이점이 있는 것으로 밝혀졌습니다.
오크라에서 발견되는 수용성 섬유질은 소화관에서 설탕의 흡수를 늦추어 혈당 수치가 상승하는 것을 방지할 수 있습니다.
오크라는 또한 플라보노이드 및 다당류와 같은 다양한 활성 화합물을 함유하고 있어 인슐린 감수성을 개선하고 신체의 염증을 줄이는 데 잠재적인 이점이 있는 것으로 나타났습니다.
이러한 요인은 당뇨병 발병 위험 감소에 기여할 수 있으며 당뇨병 환자가 혈당 수치를 더 잘 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.
오크라 레시피
오크라는 다양한 방법으로 준비할 수 있는 다목적 야채입니다.
다음은 오크라를 요리하는 인기 있는 방법입니다.
튀기기: 팬에 기름이나 버터를 두르고 얇게 썬 오크라를 넣는다.
오크라가 부드러워지고 약간 갈색이 될 때까지 가끔 저어주면서 몇 분 동안 요리합니다.
굽기: 오크라 전체에 기름을 바르고 소금과 후추로 간을 합니다.
오크라가 약간 타서 부드러워질 때까지 몇 분 동안 중불로 굽습니다.
굽기: 얇게 썬 오크라를 기름과 마늘, 파프리카 또는 커민과 같은 향신료로 버무립니다.
오크라를 베이킹 시트에 한 겹으로 펴고 오븐에서 225°F로 15~20분 동안 또는 바삭하고 부드러워질 때까지 굽습니다.
끓이기: 얇게 썬 오크라를 스튜나 냄비에 넣고 오크라가 부드러워지고 풍미가 균형을 이룰 때까지 끓입니다.
피클: 오크라를 얇게 썰어 식초, 소금, 설탕, 향신료로 만든 피클링 액체로 채웁니다.
오크라를 냉장고에 며칠 동안 보관하고 매콤하고 바삭바삭한 스낵이나 토핑으로 즐기세요.
이것은 오크라를 요리하기 위한 몇 가지 아이디어일 뿐이며 이 다재다능한 야채를 즐길 수 있는 다른 많은 방법이 있습니다.
바삭바삭하거나 부드럽거나 풍미가 있는 것을 좋아하든 오크라는 모든 식사에 맛있고 영양가 있는 첨가물입니다.
오크라 부작용
오크라는 일반적으로 안전하고 내약성이 좋은 것으로 간주되지만 주의해야 할 몇 가지 잠재적인 부작용이 있습니다.
- 위장 문제: 오크라는 소화에 도움이 되는 섬유질이 풍부하지만 과도하게 섭취하거나 고섬유질 식단에 사용하지 않으면 가스, 가스 또는 설사와 같은 위장 문제를 일으킬 수도 있습니다.
- 알레르기 반응: 어떤 사람들은 오크라에 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
목화나 히비스커스와 같은 같은 과의 다른 식물에도 알레르기가 있는 경우 특히 그렇습니다.
알레르기 반응의 증상은 가려움증, 부기 또는 호흡 곤란을 포함할 수 있으며 경증에서 중증까지 다양할 수 있습니다.
오크라를 균형 잡히고 다양한 식단의 일부로 섭취하는 것이 중요하며, 오크라 또는 오크라 파생물을 의약 목적으로 사용하기 전에 의사와 상담하는 것이 중요합니다.
특히 기저 질환이 있거나 상호 작용이 발생할 수 있는 약을 복용 중인 경우 . 또한 소량의 오크라로 시작하여 서서히 섭취량을 늘려 몸이 어떻게 반응하는지 확인하는 것이 좋습니다.
오크라를 섭취한 후 부작용이 나타나면 복용을 중단하고 필요한 경우 의사와 상담하십시오.